oici l'appellation d'origine la plus occidentale de tout le Languedoc, établie sur les terrasses et coteaux qui bordent un massif en forme de trapèze, LA MALEPERE.

En occitan on parle de "Male peyre", la mauvaise pierre...à batir. Constituée par une roche mère gréseuse, la pierre ainsi extraite du massif souffre de l'érosion et s'altère. Les maisons anciennes, les porches, les églises, les sculptures sont lissées par les ans, de Montréal à Carcassonne...

31 communes, de l'Ouest du département de l'Aude, dont Carcassonne, regroupées autour du massif de la Malepère, se partagent l'appellation.

L'encépagement fait l'originalité des vins puisqu'il associe les cépages du Sud Ouest (Merlot/Cabernet) aux méditerranéens tels que le Grenache Noir et le Cinsaut.

Fidèles reflets de ce terroir, les Grands Vins Côtes de Malepère élevés sous la protection de leur massif, allient la souplesse à la puissance, la saveur des fruits rouges à celles des épices et à la douceur des notes vanillées.