e Terroir Dominicain : C'est le terroir le plus à l'Ouest et donc le plus soumis aux influences océaniques. Les vignes sont implantées sur les croupes arrondies exposées Sud/ Sud Ouest où les éléments fins et sableux se mélangent à des bancs argilo-calcaire. La nature du sol et l'exposition de la parcelle sont déterminants dans le choix du cépage; l'ensemble de la palette s'y retrouve. Les vins sont souples et complexes, riches en arômes et notes épicées