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Déguster les vins de Malepère

Les vins de Malepère renferment plusieurs parfums de fruits frais et de réglisse. Ils se dégustent à une température comprise entre 16° et 18°.

Les cépages du vins de Malepère

Les Vignerons de l'appellation Malepère, dynamiques et passionnés, vinifient, choisissent, assemblent et élèvent, avec le soutien de leurs OEnologues, les Grands Vins de Malepère. Les vins rouges sont conçus à partir de l'assemblage des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Cot. Les autres cépages, amenés successivement par touche, viennent compléter et personnaliser la cuvée.

Festival d'arômes

Au Nez, ressortent les parfums de petites baies (groseilles, framboises, cassis essentiellement), fruits frais à mûrs voire confiturés, avec des touches d'épices, de réglisse, de truffe, légèrement sous bois et pointe poivronnée... En bouche puissance et rondeur définissent la structure tannique. D'un bon équilibre acide, ces vins se subliment avec l'élevage en barriques.

Service des vins de l'AOC Malepère

Pour les vins de Malepère, servez-les à une température comprise entre 16° et 18° pour les millésimes récents, jusqu'à 19° pour les plus anciens élevés en fûts de chêne. Les vins de l'AOC Malepère s'épanouiront si vous les transvasez délicatement dans une carafe à vin, avant de les servir.

Accords mets-vins de Malepère

Pour accompagner nos vins, on vous conseillera naturellement le Cassoulet de Castelnaudary, emblématique de notre département et connu dans le monde entier. Les vins de Malepère s'accordent également avec beaucoup d'autres mets comme le sanglier.

Les cépages

L'encépagement de l'AOC Malepère fait son originalité. En effet il associe des cépages originaires du sud ouest et des cépages méditerranéens.

La carte des vignerons

Localisez sur la carte tous les vignerons de l'AOC Malepère, les adresses et coordonnées. Accédez directement à leur page avant de leur rendre visite !

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  • Cru Malepere
  • Maison des Terroirs
  • 11240 ALAIGNE
  • 04 68 69 95 10
  • crumalepere@wanadoo.fr
  • Les vins de Malepère sont fabriqués à partir de différents cépages tel que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Les vins de Malepère renferment plusieurs parfums de fruits frais et de réglisse. Ils se dégustent à une température comprise entre 16° et 18°.
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