Le site officiel de l'AOC Malepère

L'appellation
Les vignerons
Contact
Rejoignez-nous sur FACEBOOK

Domaine des Souleilles

Le Domaine des Souleilles, au coeur de l'AOC Malepère, offre 32 hectares de vignes qui sont sur des parcelles regroupées tout autour du hameau. La totalité des vignes sont sur des coteaux argilo-calcaires avec de nombreux affleurements de grès.

Les origines du Domaine

Se situant à 8 km de Limoux dans le hameau de Pech-Salamou au sein de l'AOC Malepère, le domaine a été édifié sur d'anciens sites Gallo-Romains en 931. La culture de la vigne serait ici vieille de plus de 2000 ans. Il appartient aujourd'hui à la famille DELAUDE.

La Cave

La vinification se fait intégralement au domaine. Les raisons sont rentrés en cave directement après la récolte. Nous maîtrisons la fermentation grâce à la régulation des températures. Le pigeage nous permet d'optimiser l'extraction des couleurs et des arômes pour les vins rouges.

Adresse : Domaine des Souleilles

Sophie Delaude

Pech Salamou
11240 Donazac

d.souleilles@orange.fr

Site web : http://www.souleilles.com

Tel. : 33(0)4 68 69 53 29
Port. : 33(0)6 12 93 69 21

Les vignerons
Contact
  • Cru Malepere
  • Maison des Terroirs
  • 11240 ALAIGNE
  • 04 68 69 95 10
  • crumalepere@wanadoo.fr
  • Le Domaine des Souleilles, au coeur de l'AOC Malepère, offre 32 hectares de vignes qui sont sur des parcelles regroupées tout autour du hameau. La totalité des vignes sont sur des coteaux argilo-calcaires avec de nombreux affleurements de grès.
Tous droits réservés (c) 2017 Cru Malepere