a charte appellation au vignoble La démarche qualité s'est fortement accentuée ces dernières années et reflète le souhait de mieux valoriser le produit et l'ambition d'accéder à l'AOC. Le vignoble d'appellation fait l'objet, notamment au niveau coopératif, d'une "charte volontaire d'engagement appellation" qui : précise l'ensemble des critères de production (densité, âge minimum de la vigne, taille, surface foliaire, maîtrise de la charge, conduite raisonnée, calendrier de vendanges, etc...), prévoit le suivi des parcelles par une commission technique de contrôle, garantit une valorisation différenciée.